Keto je dieta z nizkim kardrom z veliko vsebnostjo maščob. Domneva se, da človek zmanjšuje količino ogljikovih hidratov, hkrati pa ohranja zmerno porabo beljakovin in poveča vnos maščob. Zmanjšanje ogljikovih hidratov v prehrani povzroči stanje telesa, imenovano ketoza - ko maščobe pokvarijo, da dobijo energijo namesto ogljikovih hidratov.
Zakaj se ketodit tako imenuje?
Keto ali ketogena dieta se imenuje tako, ker telo proizvaja ketone, posebne snovi, pridobljene v procesu cepljenja maščob. To je alternativni vir "goriva" za telo, ki ga je mogoče uporabiti, kadar je krvni sladkor v pomanjkanju.
Ko oseba prejme malo ogljikovih hidratov ali kalorij, jetra proizvajajo ketone iz maščobe. Služijo kot vir energije za celo telo, zlasti za možgane. To telo vsak dan porabi veliko energije in ne more delati na maščobah - samo na glukozi ali ketonih.
S ketogeno prehrano telo obnovi delo tako, da maščobe uporablja kot "gorivo". Ko se raven insulina močno zmanjša, postane kurjenje maščob bolj intenzivno. Telo je pri običajnem viru energije - ogljikovih hidratov, telo bolj pripravljeno obrniti na maščobne rezerve in jih hitreje požga.
Tipična porazdelitev makroelementov v ketoditu: 75% maščobe, 15-20% beljakovin in 5-10% ogljikovih hidratov.
Za koga je ketodotit?
Ketodita je postala priljubljena zahvaljujoč hitri in lahki izgubi teže, ki ne zahtevajo napornih napadov lakote in dieti z nizko kalorijo.
Dieta je bila prvotno razvita kot terapevtska za zdravljenje otroške epilepsije, nato pa jo je začela uporabljati kot kompleksno terapijo pri bolnikih z nevrodegenerativnimi boleznimi, kot sta Alzheimer in Parkinsonova bolezen, pa tudi pri nekaterih vrstah raka. Poleg tega je ketodit izjemno učinkovit za boj proti debelosti, diabetesu, presnovnem sindromu, policističnem jajčniku, razdraženemu črevesju in GERB, pa tudi luskavici in aknah.
Ima druge prednosti, na primer manj lakote in stalen pretok energije zaradi pomanjkanja vrhov in padcev sladkorja, ki pogosto nastanejo pri uživanju živil z visoko zmogljivostjo. To pomaga ohranjati koncentracijo in mirno razpoloženje.
Številne hollywoodske zvezde se držijo ketodita in ne samo. Na primer, pomaga ohranjati čudovito obliko Holly Berry. O drugih dietah, ki so priljubljene pri zvezdnikih, si oglejte videoposnetek prvenstva.
Kaj jedo na ketoditu?
Telo proizvaja ketone, ko vstopi v presnovno stanje, imenovano ketoza. Najhitrejši način za dosego tega je, da post ali ne jeste ničesar, vendar je nenehno nemogoče jesti.
Za začetek procesa ketoze je treba v prehrano vključiti nekatere izdelke, druge pa je treba izključiti. Ketogena prehrana je osredotočena na jedi z nizkimi ogljikovimi hidrati, zmernimi beljakovinami in visokimi maščobami.
Pri ketoditu se je vredno izogibati predelani hrani in jedi, ki vsebujejo prekomerno količino sladkorja, škroba in trans maščob - vsekakor ne bodo koristile zdravju. Prav tako bi se morali vzdržati izdelkov z visoko vsebnostjo kardnih izdelkov, kot je mleko.
V meni dodajte uporabne maščobe. Vsebujejo v izdelkih, kot so:
- avokado;
- meso na travi krmi;
- kokosovo olje;
- surov kakav-maslo;
- Organska jajca
- Alaskanski losos, ujeti v divjini ali drugih koristnih virih živalskih maščob omega-3;
- Na primer surovi orehi, makadamijo in mandlji.
Hkrati so zdravi izdelki z visoko vsebnostjo maščob majhni, kljub temu, da vsebujejo veliko kalorij. Zato ne bodite presenečeni, da zelenjava še vedno zaseda večino vašega krožnika.
Ketogena prehrana vključuje tudi porabo velike količine vlaknin, po možnosti iz zelene zelenjave - brokolija, špinače, zelja in peteršilja. Priporočljivi so tudi izdelki, bogati z antioksidanti, če ne vsebujejo veliko sladkorja.
Obstajajo različne vrste ketogenih diet, ki jih je mogoče izbrati glede na posebne potrebe in nastavitve. Vendar v vsakem primeru ni vredno nenehno jesti na ta način: ketodit je treba izmenivati z navadno pravilno prehrano, saj lahko dolgotrajna ketoza negativno vpliva na telo.
Zakaj je ketodit - ne za vsakogar? Mnenje nutricionista
Pomembno je razumeti, da ima ketodit, tako kot vsaka druga terapevtska prehrana, svoje posebnosti, ki jih je pomembno vedeti. Drugič, ni primeren za vse. Za ketogeno prehrano obstajajo absolutne kontraindikacije. V glavnem so posledica genetike. Seznam je precej dolg in vključuje bolezni, povezane z oslabljenim metabolizmom maščobnih kislin.
Preden preklopite na ketodit, je pomembno vedeti, kateri od gena ApoE je nosilec. Če ste nosilec APOE4, potem ta vrsta moči ni primerna za vas. Poleg tega bi morali z veliko previdnostjo preusmeriti na takšno prehrano na ljudi z anamnezo pankreatitisa, bolnikom, ki so odstranili žolčnik, ljudi z odpovedjo ledvic, tumor trebušne votline in zmanjšani prebavni trakt. Ketogena prehrana je vsekakor kontraindicirana pri nosečih in doječih ženskah.
Ker takšna prehrana povečuje raven kortizola - stresnega hormona, ljudje s kršitvijo funkcije GGNS, ki so na tej prehrani, tvegajo, da zaslužijo popolno "izgorelost".
Kot rečeno, ketodit vključuje močno zmanjšanje ogljikovih hidratov. V skladu s tem pri ljudeh, ki se držijo te vrste prehrane, poraba vlaken močno pade. Vlakna, kot veste, so kritična do črevesne mikroflore, saj je glavno gorivo milijard bakterij, ki postavljajo naš prebavni trakt. Občutek vlaknin, bakterije proizvajajo maščobne kisline, ki so kritične za črevesno zdravje. Če mikroflora prikrajšamo zadostno količino vlaknin, tvegamo, da bomo za vedno izgubili številne koristne seve bakterij, kar posledično pomeni negativne posledice za celoten organizem.
Ketodieta je resnično učinkovita za številne zdravstvene težave, vključno s problemom odvečne teže. Pred prehodom na takšno hrano je pomembno, da se posvetujete s specialistom in opravite številne teste. Prav tako morate razumeti, da če opazujete omejitve za izgubo odvečne teže, je najbolje, da se držite cikličnega ketodita, kjer en ali dva dni v tednu jeste uporabne ogljikove hidrate v običajni glasnosti, preostanek časa pa se hrani s keto. Če opazujete keto, da se ne bori proti epilepsiji ali drugih zgornjih boleznih, potem lahko to prehrano uporabljate le kratkoročno.